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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio-Norte. |
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Data corrente: |
16/03/2023 |
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Data da última atualização: |
08/09/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
HASHIMOTO, J. M.; TRAJANO, C. A. |
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Afiliação: |
JORGE MINORU HASHIMOTO, CPAMN; CESAR A. TRAJANO, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS, UNICAMP. |
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Título: |
Sistema para determinação da região crítica de aquecimento no processamento térmico de grãos. |
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Ano de publicação: |
2014 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 2014, São Carlos, SP. Anais do SIAGRO: ciência, inovação e mercado 2014. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2014. p. 553-556. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Os protocolos do Institute for Thermal Processing Specialists (IFTPS) preconizam que o monitoramento de um processamento térmico devem receber um tratamento igual ou superior ao processo programado, e que o monitoramento seja realizado na região de aquecimento mais lento do equipamento de processamento e também na posição de aquecimento mais lento no interior da embalagem. Para grãos vegetais (feijão, arroz, ervilha, soja, lentilha, etc.), que apresentam uma cinética de aumento de volume, concomitante à hidratação e ao aquecimento, a região crítica no interior da embalagem deve ser determinada. |
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Palavras-Chave: |
Conservas; Penetração de calor. |
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Thesagro: |
Clostridium Botulinum; Esterilização; Segurança Alimentar. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1152435/1/SistemaDeterminacaoRegiaoCriticaAquecimentoTermicoGraosSiagro2014-1.pdf
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Marc: |
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100 1 $aHASHIMOTO, J. M.
245 $aSistema para determinação da região crítica de aquecimento no processamento térmico de grãos.$h[electronic resource]
260 $aIn: SIMPÓSIO NACIONAL DE INSTRUMENTAÇÃO AGROPECUÁRIA, 2014, São Carlos, SP. Anais do SIAGRO: ciência, inovação e mercado 2014. São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação, 2014. p. 553-556.$c2014
520 $aOs protocolos do Institute for Thermal Processing Specialists (IFTPS) preconizam que o monitoramento de um processamento térmico devem receber um tratamento igual ou superior ao processo programado, e que o monitoramento seja realizado na região de aquecimento mais lento do equipamento de processamento e também na posição de aquecimento mais lento no interior da embalagem. Para grãos vegetais (feijão, arroz, ervilha, soja, lentilha, etc.), que apresentam uma cinética de aumento de volume, concomitante à hidratação e ao aquecimento, a região crítica no interior da embalagem deve ser determinada.
650 $aClostridium Botulinum
650 $aEsterilização
650 $aSegurança Alimentar
653 $aConservas
653 $aPenetração de calor
700 1 $aTRAJANO, C. A.
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Registro original: |
Embrapa Meio-Norte (CPAMN) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
18/06/1998 |
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Data da última atualização: |
04/08/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Documentos |
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Autoria: |
RODRIGUES FILHO, J. A.; CAMARAO, A. P.; DIAS, J. C. |
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Afiliação: |
JOSE ADERITO RODRIGUES FILHO, CPATU; ARI PINHEIRO CAMARAO, CPATU; JOSE CARLOS DIAS, CPATU. |
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Título: |
Composição química e valor nutritivo de alimentos disponíveis na Amazônia para nutrição animal. |
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Ano de publicação: |
1997 |
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Fonte/Imprenta: |
Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 1997. |
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Páginas: |
31 p. |
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Série: |
(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 98). |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Introdução; Composição química e valor nutritivo dos alimentos analisados; Elaboração das tabelas analiticas; Normas utilizadas para a confecção das tabelas analiticas; Fórmulas para calcular e compilar dados de alimentos; Requerimentos nutricionais; Considerações finais. |
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Palavras-Chave: |
Alimentos; Brasil; Composição alimentar; Composicao do alimento; Nutrient value. |
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Thesagro: |
Alimento Animal; Composição de Alimento; Composição Química; Nutrição Animal; Valor Nutritivo. |
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Thesaurus NAL: |
Amazonia; animal nutrition; Brazil; nutritive value; proximate composition. |
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Categoria do assunto: |
--
L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/60873/1/CPATU-Doc98.pdf
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Marc: |
LEADER 01271nam a2200337 a 4500
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005 2020-08-04
008 1997 bl uuuu u0uu1 u #d
100 1 $aRODRIGUES FILHO, J. A.
245 $aComposição química e valor nutritivo de alimentos disponíveis na Amazônia para nutrição animal.
260 $aBelém, PA: Embrapa Amazônia Oriental$c1997
300 $a31 p.
490 $a(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 98).
520 $aIntrodução; Composição química e valor nutritivo dos alimentos analisados; Elaboração das tabelas analiticas; Normas utilizadas para a confecção das tabelas analiticas; Fórmulas para calcular e compilar dados de alimentos; Requerimentos nutricionais; Considerações finais.
650 $aAmazonia
650 $aanimal nutrition
650 $aBrazil
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650 $aproximate composition
650 $aAlimento Animal
650 $aComposição de Alimento
650 $aComposição Química
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650 $aValor Nutritivo
653 $aAlimentos
653 $aBrasil
653 $aComposição alimentar
653 $aComposicao do alimento
653 $aNutrient value
700 1 $aCAMARAO, A. P.
700 1 $aDIAS, J. C.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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